Las personas toman más de 200 decisiones alimenticias cada día y lo que comemos influye en nuestra salud y productividad. El tamaño de los platos comunes ha aumentado de 9.5 a 12.5 pulgadas desde principios del siglo XX y hoy comemos 27 por ciento más que entonces. Alrededor del 60 por ciento de los alimentos que compramos son altamente procesados, con exceso de grasas, sal o azúcar, ¡y el platillo principal típico en un restaurante estadounidense tiene la enorme cantidad de 1,000 calorías!
Los programas de Blue Zones Project® han generado grandes y pequeños cambios en una multitud de espacios que hacen más atractivas y accesibles las opciones de comida saludable. Al trabajar juntos, logramos que comer con conciencia sea algo natural, motivando a la gente a agregar más alimentos de origen vegetal a sus comidas, a comer sólo hasta sentirse 80% llenos y a cenar con amigos a las cinco.
Coma verduras
Aumente su bienestar agregando alimentos de origen vegetal a sus comidas. La mayoría de los habitantes de las zonas azules consumen sólo pequeñas cantidades de carne en raras ocasiones, pero todos ellos comen una rica variedad de frutas y vegetales frescos, llenos de nutrientes que combaten enfermedades. Las leguminosas, las nueces y los cereales integrales completan una dieta basada en alimentos de origen vegetal que ayuda a alargar la vida. (¿Sabía que comer un puñado de nueces cada día puede agregarle 2 a 3 años más de vida?) Intente llenar el 95 por ciento de su plato con productos vegetales.
Regla de 80%
Reflexione sobre la diferencia entre “estoy lleno” y “ya no tengo hambre”. Haga lo que hacen las personas centenarias y escoja lo que come siguiendo la Regla del 80%. Es una estrategia que se en enfoca en quitar cosas de su dieta diaria en lugar de agregarlas. Decir “Hara hachi bu“—el mantra confuciano de 2,500 años de antigüedad—antes de las comidas, le recuerda a la gente de Okinawa que deben dejar de comer cuando su estómago esté un 80 por ciento lleno. El 20 por ciento de diferencia entre no tener hambre y sentirse lleno podría ser la razón por la que alguien pierde o gana peso.
Amigos a las cinco
Las personas más longevas del mundo escogieron o nacieron en círculos sociales que promueven comportamientos saludables. Reunirse con amigos a las cinco es una forma de aprovechar los beneficios para la salud que la gente como ellos disfrutan. Basta con que unos cuantos amigos se comprometan a reunirse para realizar una actividad al final del día, como caminar, hacer manualidades, trabajar en el jardín o cocinar juntos. Incluso el simple hecho de sentarse juntos y hablar de su día es suficiente. Este tiempo para socializar le levantará el ánimo y mejorará la salud y la longevidad de todos los participantes.
Desayuno de inspiración Okinawense
Aprenda a preparar un desayuno fácil y saludable, en 30 minutos o menos.
Descargue la lista de compras de alimentos de origen vegetal.
Únase al próximo evento
Ahora que ha aprendido una nueva receta hecha con alimentos de origen vegetal, encuentre a algunos amigos nuevos con quienes compartir una comida.
Una comida en grupo Moai® reúne regularmente entre 5 a 8 personas para compartir recetas saludables y conversar en un entorno de convivencia. Lo ideal es que el grupo se comprometa a reunirse de tres a cinco veces en un periodo de 10 semanas y que tomen turnos para organizar el evento en sus casas o que se reúnan para comer en el trabajo.
Clases o demostraciones de cocina
Aprenda a cocinar con vegetales, frutas, granos integrales, leguminosas y nueces. Con un poco de motivación de Blue Zones Project, le ayudaremos a agregar principios de cocina fáciles y saludables a su repertorio de comidas.
